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從2020年4月27日開始，每天從星期一到星期五在LA5。
佩特拉
安托利尼
1980年5月28日出生於內格拉（VR）。1995年至1999年，她參加了維羅納A. Berti酒店。 2004年，他就讀於美食科學大學。 2010年，第七天堂開幕。在接下來的幾年中，他越來越多地在Quaglia工廠從事麵包店領域的研究，致力於身體和靈魂的學習和學習。 2017年底，她與其他披薩廚師一起創立了Donne di披薩組Donne di cuore。由七個女人組成的團體，由兩個偉大的目標聯合而成：1）創造善事以做善事，因此成為心，手，思想，領地，夢想和慾望的代言人。 2）通過披薩表達自己的個性。它一直致力於尋找與麵團相結合的本地原料。
費德里卡
米尼亞卡
他最喜歡的名言之一來自路易斯·德·卡莫斯（Luis De Camoes）：“在這裡……地球盡頭，大海開始。”好像在說：我們不怕腳下沒有土地，因為地平線是夢幻般的。這就是費德里卡·米尼亞卡（Federica Mignacca）的故事，她在拉奎拉（L'Aquila）和羅馬之間接受大學和專業培訓，但面對著沒有家庭傳統的白人藝術世界，但與拉齊奧（Lazio）和坎帕尼亞（Campania）之間的家鄉米尼亞諾（Mignano Monte Lungo）緊密相連。 他的心臟，首先是在那不勒斯的Casa De Rinaldi，然後是羅馬的Verace Sudd，一直為披薩而戰。 在2019年7月，她贏得了真正的那不勒斯披薩奧運會的第五名，這是35歲以下類別中唯一的女性， 她是2019年芝士慢食的Fucina Pizza Pane Pasticceria的2019年版成員之一。希望很快打開的抽屜，有一個“蒙大拿納傳奇（Montanarina Story）”之旅，主要是在室內地區尋找披薩的傳統。
羅伯塔
埃斯波西托
羅伯塔·埃斯波西托（Roberta Esposito）的成功源於她在Aversa的家庭餐廳“ La Contrada”中獲得的經驗。羅伯塔（Roberta）最初是一名侍酒師，主要負責房間的管理，直到發現自己偶然地，有必要地從事披薩廚師的工作。幸運的是，對麵粉的迷戀已經征服了她。 2014年，與“美食披薩”的先驅Luigi Acciaio舉行的會議幫助她增加了對披薩的熱愛，並增加了對披薩的熱愛，促使她不斷尋求新穎性和實驗性。它還專注於全麥麵粉，並設法獲得易於消化但味道鮮美的麵團。他通過精心挑選每種比薩餅的餡料來創造創新與傳統的結合。由於她的能力和創新精神，羅伯塔於2018年被甘貝羅·羅索（Gambero Rosso）選為``新興比薩餅''，並於2019年成為唯一獲得三瓣丁香的女性。
弗朗西斯卡
熱爾巴西奧
她於1982年出生，最初來自帕杜拉（Padula），從2011年開始從事披薩製作，從事餐飲業已有20年。從2015年3月4日（薩拉·西西里納（Sala Consilina）的“ Pizz e Maccarun”開業）開始，她獲得了多個獎項，多年來，她帶回了家，但最重要也是她最喜歡的是那不勒斯的Circolo Canottieri的新興南披薩廚師，她在2014年不僅判決獲勝者，而且還裁定第一位也是唯一一位女性贏得了它。 2011年，他已經在萊切的Elisabetta Pellegrino獎杯上獲得獎項，在無麩質類別中排名第一，在HACCP類別中唯一獲勝，在比薩餅中排名第三。其那不勒斯風格的比薩餅以及與傳統相聯繫的簡單美食都有一個統一的原則：“沒有準備，只有原材料。否則，我們最終將以相同的方式製作菜餚和比薩餅！”。 Francesca使用由00和全麥粉製成的麵團，並經過24/36小時的熟化，專門研究無麩質比薩餅。
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